Каталог сайтов Рунета













Какой вид оборудования понадобится, чтобы запустить пекарный цех?

(14.02.2017)

Свежая выпечка - тот продукт, спрос на который всегда будет, невзирая на экономические и социальные неурядицы в государстве. Как раз поэтому мини-пекарня остается отличным бизнесом для неопытных предпринимателей. В данной статье мы выясним, что требуется для того, чтобы запустить мини-пекарню.

Запах свежей выпечки моментально поднимает настроение и порождает аппетит. Прохожие, почувствовав его, делают больше спонтанных покупок. Именно поэтому торговые центры и супермаркеты с большим удовольствием сдают лишние площади для мини-пекарен. Теплый хлеб, пончики, сладкие плюшки, хрустящие булочки: это все любят дети и взрослые. Абсолютно никакого риска, уже в первый день открытия вы увидите первых покупателей.

Перед запуском такой пекарни надо определиться, в какой форме вы будете функционировать: полный цикл или полуфабрикаты. Безусловно, полный цикл требует больше изначальных расходов. Нужно будет купить ротационную печь. Серьезным преимуществом мини-пекарен признается возможность совершенно настроиться под покупателя. Вы можете без усилий начать делать больше сладких булочек, если увидите, что спрос на них выше, чем текущее предложение. Неплохим потребителем свежего хлеба могут стать кофейни и небольшие магазинчики. Имейте это в виду, когда будете арендовать площадь.

Большая часть издержек - покупка сырья и оборудования. Вам понадобятся такие станки, как витрины, формовочная машина, просеиватель муки, ротационная печь, шкаф для расстойки, холодильник, месильная машина, текстораскатыватель. Естественно, это не развернутый список того, что понадобится. Отрадно сказать, что профессиональное оборудование можно приобрести у российских производителей.

Что касаемо рабочей площади, то она должна быть нисколько не меньше 70-150 кв.м. Выбирайте место с максимальной проходимостью. Это могут быть торгово-развлекательные центры, офисные здания, оживленные перекрестки. Принимайте к сведению, что необходимо будет выполнить ремонт в полном соответствии с утвержденными санитарно-эпидемиологическими требованиям.

Разделы:
Товары и услуги

Удаление ссылок осуществляется на платной основе.
Смотри "Правила..."






© Каталог сайтов Рунета, 2009 Яндекс цитирования